Tag Archives: Cantina West

Cantina Westin Texas-viikot (14.8-28.9.2013)

22 syys

Sainpa viimein hilattua hanurin sisään Cantina Westin dörtseistä. Eipä siinä mennyt kuin rapiat toista kuukautta, ku bongasin mestan mainoksesta niin päräyttävän sesonkimenun, et päätin heilahtaa mestoille välittömästi. No, täs tapauksessa tuo varsin fleksiibeli välittömästi-termi tarkoitti sit yli viiden viikon reagointiaikaa… J

Onneks kuitenkin sain aikaseksi ton session, sillä safkaosasto oli just niin päheetä ku olin kuvitellutkin. Ainoaksi ongelmaksi koko ton Jugen kanssa suoritetun mässäilybakkanaalin osalta muodostui se, et tuli pakki ihan törkyturvoksiin. Jäi jopa hekumalliseksi hehkutettu uunijäätelöjälkkäri tesmimättä, ku pötsissä ei vaan ollu enää inauksenkaan vertaa speissiä…

Herrasmiehistelijän kohtaloksi koitu Cantina Westin Texas-viikkojen ruokalistalta löytynyt Pulled Beef -burgeri, joka erinomaisuudessaan aiheutti eläimellisen syömishimon. Niinpä sitä tuli vedettyä naamariin jokainen lihanhaituva, coleslaw-ripe, marinoitu punasipulislaissi ja rapsakka ranu. Kiristin viel lopua kohden tahtia, jotta sain kaiken tuulensuojaan ennen ku kroppa tekee tenän… Nerokasta! 🙂

Pulled beef hamburger (19,90€)

Pulled beef hamburger (19,90€)

aiken ton huikean mättämisen päälle oli sit niin tukkonen olo, ettei se meinannut kohentua edes lääkkeeksi sipaisemiemme Jägermeistereiden voimalla… Etenkin kun huippupurilaisen alle oli eka vedellyt kulhokaupalla nachoja ja messevää salsaa, ja kaiken kyljessä kulki vilkkaana virtana amerikkaiste olusien virta. Niitä herkkuja nautimme niin Brooklyn-laagerin kuin Budweiserin muodossa. Oli siis aito jenkkimeizinki päällä ja jälki sen mukaista eli ylipaino- sekä infarktiriski olivat kaiken aikaa vahvasti läsnä seurueemme setityksessä.

Mut jos vatsanahkas on hyvin venytetty ja vähänkin snaijaat ameriikkalaisesta eli varsin bulista ja mehevästä safkapolitiikasta niin kandee ehdottomasti hyökätä kannukset kilisten Cantinaan testailemaan Texasin herkkuja. Noi erikoismenuviikot kestää vielä tovin, joten viel ehtii, jos on nopea!

P.S. Jugen skruudaama lammas oli kuulemma myös huikeeta! Olisin sitä maistanut, jos vaan olisin pystynyt…

Mainokset

Cantina Westin Chiliviikot – potkii kuin sata muulia!

4 Kes

Taas oli painavaa aihetta suunnata stiflat Kasarmikadun Cantina Westiin. Tuo klassikkosyöttölä nimittäin lanseeras Chiliviikkojen (15.5.-20.6.) kunniaksi uuden ruokalistan, jota teki mieli hieman käydä stedailemassa. Wing maniksi nappasin pikkubroidin, joka myös on tulisemman pöperön ystävä.

Cantina_chiliviikotStarttailtiin pitkä ja kostea illallisemme Margaritoilla ja Sol-olusilla, sillä ulkona helottava helle sai kielen napsaamaan ja janotuksen tunteen tappiin. Siinä herkkujuomia särpiessä oli sit hyvä smyygailla spessumenun tarjontaa. Vaikeaksihan se valintojen osalta meni, kun ahneus iski puseroon ja ehne mieli halaji jokaista sortimenttia maistelemaan…

Lopulta päädyimme tilailemaan äyriäispainotteiset alkupalat, kun itse valkkasin Piri-Piri-katkarapuannoksen ja brother poimi listalta inkiväärillä sekä tillillä säväytettyjä tiikerirapuja. Hyvin tuli valittua, sillä oma settini pelitti just niin hyvin kuin osasin odottaakin. Valurautapannulle kasattu katkarapusatsi maistui passelin tuliselle ja samalla siinä oli törkyhyvä grillikarsinokeeniaromi. Annoksen kanssa tuli maalaisleipää, jonka revityillä biiteillä oli nasta imuttaa nassuun viimeinenkin pannun pinnalla helmeillyt rasvatippa. Avot.

Piri-piri

Piri-piri

Pääruoaksi tilasin pehmoisen vehnätortillan, jonka sisälle oli lastattu aimoannos riivittyä biiffiä ja päälle kipattu megasatsi maistuvaa juustomäskiä. Kyljessä oli sit vielä iso rypäs raikasta salaattia antamaan keveyttä ja raikkautta varsin raskaaseen ja äijämäiseen setitykseen. Taas veti naaman hangonkeksimäiseen hymyyn, eikä pöydän toisella puolellakaan murjotettu. Siellä vedettiin tuulensuojaan Habanero-burgeria, jonka lisukkeena olleet bataatti-ranskalaiset saivat erityiskiitosta.

Pulled Beef Tortilla

Pulled Beef Tortilla

Loppun ku tykitettiin viel pötsiin runsaan kokoinen suklaamuffini-jälkkäri, jossa oli koon lisäksi myös runsaasti makua, niin kyllä taas velipoikien kelpa! Chiliviikot jatkuvat vielä pari viikkoa, joten joka iikka ehtii vielä hyvin herkuttelemaan. Suosittelen tulisesti!

Suklainen chilijälkkäri

Suklainen chilijälkkäri

P.S. Kandee pyytää safkojen messiin tyrkytettävä habanerosoossi erillisessä astiassa. Sitä sit suosittelen maistamaan maltillisen mikroskooppisena ripauksena ennen safkan sekaan sotkemista, ettei kajahda kitalaki ihan juntturaan. On näet varsin stydiä kamitsua!

Cantina West – Majavapurilaista ja muuta messevää burgermättöä

9 Tam

Hampurilaiset ovat lyöneet viimein läpi isolla hanskalla suomalaiseen ravintolatarjontaan. Nykyisin burgerit ovat nostanneet imagoaan sille levelille, et niitä kehtaa tarjota ja skruudata muuallakin kuin pikaruokapaikoissa ja käryisissä grilleissä. Gourmet-hampurilaisethan ovat olleet etenkin New Yorkin trendsettereiden juttu jo useamman vuoden, mut allekirjoittaneen kitusissa maistuu aina parhaimmalta skidisti kotikutoisempi ja ronskimpi hampparimeininki. Tuollaista raffia, mutta persoonallisen maukasta settiä oli framilla tällä erää Cantina Westissä, jonka burger-viikkojen lanseeraustilaisuudessa oli ilo ja kunnia venyttää mahalaukun tilavuutta keskiviikon ratoksi.

Majavahampurilainen

Majavahampurilainen

Cantina West on möllöttänyt Kasarmikadun alkupään mäessä jo yli 20 vuotta ja samalla tarjonnut texmex-apetta isoille massoille. Lähes 800 paikkainen mättömesta on aina ollut kuulu fajitaksista ja burritoista, mut nyt on lähdettu laveeraamaan tarjontaa myös burgereiden suuntaan. Ja hyvinhän noi amerikkalaiset perinneherkut on kuulemma otettu vastaan, joten se on innoittanut mestan polkaisemaan pydeen viisiviikkoisen burgerbakkanaalin.

Nyt ei kuitenkaan puhuta mistää peruspurilaisista, sillä keittiön bossina huseeraava, chef Jukka Finn, on kaivanut kikkakirjastaan 11 toinen toistaan spessumpaa variaatiota sinänsä simppelistä purilaiskonseptista. Meitsillä oli sauma maistella osaa ton jopa snadisti eksoottisväritteisen burger-menun antimista, ja pakko on todeta, et esimerkiksi niin biisoni kuin majavakin pelittivät pirullisen hyvin hampparin välissä.

 

Biisonihampurilainen

Biisonihampurilainen

En ollut ennen heittänyt huiviin majavaa, joten oli ilo tuotakin otusta viimein saada maistaa Beawer Burger -annoksessa.  Tuo tumma ja pienisyinen jyrsijä taipui varsin riistamaisen makuiseksi jauhelihaksi, jonka reseptistä vastaa itse Wotkins. Siihen ku viel oli kylkeen paiskattu rucolaa ja katajanmarjamajoneesia sekä lisukkeeksi äijämäisiä lohkopottuja, niin jopa luiskahti liukkaasti kurkusta alas toi annos.

Myös kaupungin parhaan lihakaupan eli Roslundin kehittämä biisonijauheliha toimi varsin tykisti hampurilaispihvinä. Pitkän makustelun jälkeen oli jopa pakko todeta, et ujosti roseeks sisält jätety pihvi oli parasta purilaistäytettä miesmuistiin. Kyseinen, uunikurpitsalla säväytetty Navajo Burger on ehdoton must kaikille burgerentusiasteille, ja jos noi kaks stydiä vaihtoehtoa ei vielä piisaa, niin sit sopii valita vaik Big Rig. Tossa megakombohampurilaisessa on näet sisällä niin härkää, kanaa, lammasmakkaraa kuin chorizoa. Suuri on kaunista.

Big Rig -hampurilainen

Big Rig -hampurilainen

Ruokajuomaksi sopii lempparipanimoni eli newyorkilaisen Brooklyn Breweryn maukas lager, jonka vahva maku komppaa kivasti noiden voimakkaan lihaisten aromien kanssa. Muutenkin bisse on mainettaan parempi ruokajuoma, sillä sen hiilihappoisuus putsaa kliffasti suun ruokailun lomassa ja antaa hyvää ryhtiä stydien makujen ja rasvaisuuden keskelle. Ei siis muuta ku kaikki kynnelle kykenevät Cantinaan burger-ilalliselle ja parille bisselle. Kippis!

Brooklyn Lager

Brooklyn Lager

%d bloggers like this: