Tag Archives: Juttutupa

Juttiksen kanaburgeri – kevennetty vaihtoehto perusmättämiselle

2 touko

Käytiin broidin kanssa appeella Juttutuvassa yks arki-ilta. Oli tullut skruudattua skidisti hevimpi lounas, joten ei ollut ihan intoa tykittää täyslaidallista kupuun enää iltatuimaan. Onneksi öögani bongasivat listalta kevyemmän vaihtoehdon suunnittelemallemme perusburgerisetille. Oli näet tullut uutuutena menua koristamaan kanapurilainen, jonka kera luvattiin tarjota tsatsikia, vuohenjuustoa ja salaattia. Pakkohan se oli tyypata.

 Juttutuvan kanahampurilainen (17,50 €)


Juttutuvan kanahampurilainen (17,50 €)

Burgeri oli just sellainen, jota siihen hetkeen toivoinkin. Kivan näköisen sämpylän välissä oli grillattua broiskufilettä ja sit sitä luvattua vuohenjuustoa tuomassa makua sekä tsatsikia mehevöittämässä pakettia. Hyvä kombo, jota ryyditti raikas ja maukas salaatti. Salaatissa olleet marinoidut punasipulit lämmittivät sydäntä ja komppasivat kliffasti burgerin täytteyden kanssa.

Tota ku raavin naamariin ni kyl oli suu messingillä ja mieli keveänä. Vaikka satsi oli ihan tarpeeksi buli täyttämään magan niin mitään ähkyoloja se ei tarjonnut. Ja hyvä niin. Vaik broidi skidisti neitimäistä safkaamistani disautti niin kyl kannatti toi tilata. Tulen sitä jatkossakin skruudaamaan, sillä sen verran hyvä ja kepeä setitys toi oli. Nasta homma, et Juttis son tollasen tsoissin listallensa lisännyt. Meitsi kiittää!

Juttutuvan Oktoberfest (13.9. – 7.10.)

13 syys

Oon koko lyhykäisen aikuisikäni eli viimeiset sata vuotta haaveillut kaikkien olutsieppojen pyhiinvaellusmatkasta Münchenin kuuluille Oktoberfesteille. Olisi mahtavaa jodlata olutpäissään saksalaisia juomalauluja hikisessä oluttuvassa, litran stobe handussa ja nahkabyysat jalassa. Toi unelma näyttää jäävän tänäkin syksynä piippuhyllylle pölyttymään, mut eipä hätää. Nasahti näet kutsu Juttutuvan perinteisille Oktoberfesteille Paasitornin kivijalkaan.

Oktoberfest 2012

Noi tänään juhlittavat avajaiset on hilpeä kantapeikkojen kokoontumisajo, mikä tarkoittaa käytännössä erikoisesti kyseistä kinkeriä varten pannun spessukaltsun särpimistä hapankaalin sekä braatwurstin kera. Ja taustalla pauhaa tirolilaisen humppabändin villi komppi! Siinäpä settiä meikäläisen makuun ja balsamia haavoille, jotka vuotavat visvaa väliinjääneen München-tripin vuoksi.

Juttutuvan Oktoberfest jatkuu useamman viikon, joten kaikilla kulmakunnan kaljankiskojilla ja lihansyöjillä on ilo sekä velvollisuus poiketa skruudaamaan listalle ilmestyviä, teeman mukaisia mättömurkinoita. Tarjolla lienee tänäkin vuonna muun muassa villisikaa ja makkarakimaraa, eli varsin äijämeininkiä tuppaa toi kattaus vuodesta toiseen olemaan… Sama saksalainen elonkorjuujuhla starttaa tänään myös mm. Weeruskassa & Casa Maressa eli vaihtoehtoja piisaa, jos ei satu just Siltasaaren hoodeilla dallaamaan.

Käykää tsekkaamassa setitystä Juttiksen uusilta tyylikkäiltä nettisivuilta. Syö, juo ja elä!

Prost!

Juttutuvan härkäpurilainen – taagii settii!

29 Huh

Käytiin hiljattain rykäisemässä naamatauluun Rapa-Ripan kanssa sellaiset hampparit, et ei meinannu pötsi moista mättöä kestää. Pakko jopa myöntää, et loppu kisakunto kesken noissa lihapeijaisissa, vaik maku oli todellakin kohillaan…

Kyseessä oli Juttiksen lihapainotteiselle sesonkilistalle ilmestynyt härkähampurilainen, jota oli saatavilla kolmea eri kokoa. Tissiposkina otettiin pienin eli tasan 300 grammasella häränjauhelihapihvillä varustettu versio. Saatavilla oli sama sydeemi tuplana tai triplana(!), mut onneks tyydyttiin tohon skideimpään versioon. Siihen ku kuitenkin tuli viel väliin pekonit, majot ja muut sörsselit sekä kylkeen kasa ranuja niin johan sitä oli tossakin ammennettavaa.

Juttiksen jättiburgeri

Aivan pirun pähee makukokemus toi olikin, sillä eipä tosta enää burgeri voi paljon paremmaksi muuttua. Pihvi oli lihaisa ja mukavasti grillatun makuinen. Pekoni ja muut täytteet mehevöittivät kokonaisuutta just passelisti ja makunautinto ei tosiaan loppunut heti kesken. Aivan mahtava annos oli vielä bygattu näyttävästi puureunuksiselle valurautasysteemille ja päälle tökätty pihviveitsi miehekkäästi pydeen. Siis kunnon äijäruokaa, joka vastas komeasti parin kybän hintahuutoonsa.

En tiedä, onks kyseinen mättö yhä tarjolla Siltasaaren herkkukeitaassa, ku niiden nettisivuista ei ota erkkikään selvää. Kandee kuitenkin ravata tonteille tsekkaamaan tilanne. Ja muistakaa mennä appeelle sit maga tyhjänä, sillä tossa todellakin piisaa purtavaa kovempaankin hiukoon!

Schnitzel tosimiehille

29 syys

Jokasyksyinen traditio on, että herrasmies painuu ainakin kertaalle vetämään pötsinsä turvoksiin Ravintolakolmioiden Oktoberfest-menun tirolinleikkeellä. Viime vuonna suoritin tuon itsetuhoisan riitin Helmi-Grillissä ja nyt uhrasin terveyteni saksalaisen mättökulinarismin alttarille Juttiksessa.

Tuo kuuluisa erikoismenun kausiherkkusetti muodostuu jättimäisestä leivitetystä porsaanleikkeestä, smetanassa haudutetusta pekoni- hapankaali-hässäkästä (toimii!) sekä kasasta ranskalaisia perunoita. Koko satsi nautitaan aina hyvässä seurassa ja huuhdotaan luonnollisesti alas (Etelä-Saksalaisella) laatuoluella. Tällä kertaa nalli napsahti seuralaisen esimerkkiä seuraten Weihenstephaner Hefe Weissenbieriin, vaikka tarjolla oli myös Vakka-Suomen panimon ko. raflaketjulle panemaa oktoberfest-henkistä kausiolutta. Tuota kotimaista viritystä stedasin yks ilta jo aikaisemmin samoilla tonteilla, ja sen snadisti liiankin kärkäs humaluus ei tuntunut nyt kovin houkuttelevalta vaihtoehdolta tän pyhän toimituksen kanssa nautittavaksi… Weihenstephaner ja schnitzel taas olivat kuin luodut toisilleen ja omassa yksinkertaisuudessaan tuo ateria oli hyvin lähellä täydellisyyttä.

Elämän peruspalikat: Liha & Olut

Nyt kun tosta varsin äijämäisestä sekä äärimmäisen messevästä mättöillallisesta on kulunut jo kuusi tuntia, alkaa taas veri kiertää päähän asti sekä ohimosuonten kimaka vislaus laantumaan. Hengissä siis taas selvittiin. Huh huh. Eläköön tämä traditio niin kauan kuin herrasmiehessä henki pihisee!

P.S. Voisiko joku sivistää allekirjoittanutta ja kertoa, miksi Oktoberfestejä juhlitaan jo syyskuunkin puolella?

Kuorojen kierros – taas!

17 Elo

Fiddu et on jälleen mennyt vuosi spiidipäisen oravan vauhdilla! Herrasmiehestä tuntuu, et ihan just tuli käytyä fiilistelemässä Kuorojen kierroksen satoa stadin kuppiloissa ja tostai-iltana ne tulee taas tänne tsungaa””¦ No, antaa tulla vaan, sillä toi kuorojen ja kapakoiden Art Goes Kapakka -teemainen kimppadiili on aina ollu tsekkaamisen arvoinen häppeninki.

Art Goes Kapakka 2011 / Kuorojen kierros 18.8.

Lomakausi alkaa olla finaalissa ja mökkireissut ja muut tsydeemit hoidettu siihen malliin, et nyt voi hieman pudottaa sykettä ja alkaa nauttia kotikulmien tarjonnasta. Ja siihen elokuinen stadi lämpimine ja pimeine iltoineen sopii aivan täydellisesti. Loppukesä tuo mukanaan Kuorojen kierroksen ohella Taiteiden yötä ja Huvila-telttailua ynnä paljon muuta spektaakkelimaista. Sen ansiosta kesän loppuminen ei edes ota pahasti pattiin. Ihme kyllä. Hyvä pössis siis päällä stadissa ja siitä kandee repii ilo irti nyt torstaista alkaen.

Huominen Kuorojen kierros pitää taas sisällään paljon must-tason tsydeemejä ja allekirjoittanut koettaa hilautua ainakin joihinkin seuraavista kulmakuntani suosikkimestoista:

  • Allotria (framilla mm. Naispoliisilaulajat)
  • Cafe Piritta (mm. Aventur)
  • Juttutupa (mm. Koiton laulu)
  • Soul Kitchen (mm. Kallion kantaattikuoro)
  • Rytmi (mm. Ä„änenkannattajat)
  • Siltanen (mm. Kullervo-kuoro)

Osaa näihin kinkereihin kandee ottaa jokaisen stadilaisen täysikäisen, vaik ei oliskaan kuoromusiikin fani. Nyt on nimittäin kyseessä lähinnä hyvästä meiningistä, rennosta fiilistelystä ja nastasta musasta, jota tarjotaan aina laidasta laitaan.

%d bloggers like this: