Tag Archives: Kreikka

Taverna Zorbas ja maagisen hyvä moussaka

28 Jou

On tullu trippailtua Kreikassa enemmän ku vissiin missään muussa maassa ihän näit loppuukaluttuja lähinaapureita lukuun ottamatta. Noilla reissuilla on syntynyt ikuinen rakkaus Välimeren itäisten osien keittiötä kohtaan. Tzatzikit, souvlakit, mezet, dolmadesit, stifadosit, gyrosit ja muut mätöt sekä sörsselit ovat lähes parasta safkaosastoa mitä tiedän. Etenkin kun niitä saa nauttia ajan kanssa, bulein annoksin ja hyvässä possessa.

Yks on kuitenkin kreikkalaisista herkuista ylitse muiden. Moussaka eli eräänlainen kreikkalainen versio italialaisesta lasagnesta on parhaimmillaan sellaista herkkua, et pistää karskimmankin kaverin huutamaan hallelujaa ja samalla itkemään onnesta. Valitettavasti vaan omat skilssit ei veny ton ruokalajin täydelliseen kotikloonaukseen, eikä sitä osaa moni ravintolakokkikaan. Mut Bragun kentän kupeessa köllöttelevä Taverna Zorbas (Läntinen Brahenkatu 4) todella hiffaa moussakan duunaamisen päälle. Heidän versionsa tuosta jauhelihan, tomaattikastikkeen, munakoison, juustogratiinin ja muiden semimystisten ainesten kerroskyhäelmästä on niin harmoninen, ettei paremmasta väliä. Tuo setti onkin tällä hetkellä allekirjoitaneen lempariannos koko stadin tarjonnasta!

Zorbaksen moussaka annos jossain mättösession loppumetreillä

Zorbaksen moussaka-annos jossain mättösession loppumetreillä

Oon käynyt viime viikkoina pariin otteeseen fetasalaatin kera tarjottavan moussaka-annoksen murkinoimassa. Molemmilla kerroilla on kokemus ollut niin orgastinen, ettei vastaavaa usein näillä leveyspiireillä koe. Väitänkin siis ihan pokkana, et Zorbaksen moussaka on parasta lajissaan helleenisten maiden pohjoispuolella. Samaa väittää myös paikan henkilökunta, jonka palveluasenteesta ja tatsista muuten kandeis monen muun ns. ammattilaisen käydä imemässä oppia.

Jos rakastat itseäsi ja hyvinvointiasi niin käy ihmeessä vetää huiviin toi kanelilla ja muilla upeilla ainesosilla säväytetty herkku. Et tule pettymään. Ja muutenkin toi pieni ja omalla skidisti nuhjuisella tavalla kodikas mesta on käymisen arvoinen. Pöytä kyl kandee buukata etukäteen, ettei joudu pakittelee ovelta takas kadulle…

Zorbaksen meze-setti (erinomainen alkupalavalinta kahdelle!)

Zorbaksen meze-setti (erinomainen alkupalavalinta kahdelle!)

Mainokset

Metaxa – Kreikka nousuun vaikka malja kerrallaan

23 Mar

Käytiin Kellomiehen kanssa pyörähtämässä Bläkin loungessa tiistai-illan ratoksi. Syynä visiittimme oli Metaxan suunnalta tullut kohtelias kutsu, johon kaltaisemme herrasmiehet eivät voineet vastata kieltävästi. Asiaa ei tosin haitannut vihi ilmaisen brenkun mahdollisuudesta! Mut jos ihan rehellisiä ollaan, niin aika pahoilla ennakkoasenteilla tonne mentiin. Se oli luonnollisesti taas kerran ISO virhe.

Itselle Metaxa on aiheuttanut aina negatiivisiä mielleyhtymiä ja se on ollut kirjoissani kreikkalainen brandyperheen äpärä, joka on kelvannut ainoastaan vanhainkodin addiktoituneille daameille ja jota on pakkojuotettu allekirjoittaneelle Kreikan lomareissuilla digestiiviksi laskun maksun yhteydessä. Oli siis ilo todeta taas olleensa väärässä, sillä illan mittaisen session aikana aukesi tuon uniikin juoman hienoudet tällekin jästipäälle. Kyseessähän ei ole brandy tai minkään muunkaan buussiperheen jäsen, vaan ihka omanlaisensa jalo juoma, joka on yksi parhaista ruskeista brenkuista tällä Telluksella. Rohkeasti omaa tietään kulkeva tuote, joka on pysynyt valitsemallaan polulla jo vuodesta 1888.

Metaxa-tasting

Metaxa mainostaa itseään maailman pehmeimmäksi tisleeksi, eikä se ole pelkkää markkinoinnin sepittämää sanahelinää. Saimme näet maistella Metaxan masterin, Costas Raptiksen, johdolla hulppean illan aikana eri laatutason eli eri tähtimerkinnän omaavia juomia. Kaikki lempeän pehmeät liemet olivat varsin suun mukaisia ja etenkin seitsemän sekä 12 tähden Metaxat tekivät vaikutuksen jopa tällaiseen viinasnobiin. Ei tullut ikävä konuja, viskejä tai rommeja, kun sai helliä kitusiian pitkään tynnyreissä kypsytetyllä tisleillä. Lisäksi saimme nauttia Metaxasta tehtyjä drinksuja, joista mm. GT-variaatio ja Metaxa-mojito osoittivat kyseisen tuliliemen monipuolisuuden myös juomasekoituksien raaka-aineena.

Metaxan salaisuus on makean Muscatel-viinin ja rypäletisleen harmonisessa liitossa. Tuo pyhä allianssi, jota myös nestemäiseksi auringoksi kutsutaan, tuo muassaan upeita kuivatun hedelmän (mm. rusina) makuja, joita sitten kauniisti täydentävät vaniljan ja hunajan aromit. Puhumattakaan pisimpään kypsytetyn laatujuoman, 12 tähden huipputisleen, tarjoamista upeista suklaan, kahvin ja tupakan nyansseista!

Metaxa 12 Stars (38 %)

Ton illan jälkeen on paha enää Metaxaa dissata tai muutenkaan millään tavalla ylenkatsoa. Ikävä, et härmässä kyseistä spessujuomaa saa ainoastaan viiden tähden karvalakkivarianssia, sillä uskoisin et juuri seiskastarainen ja 12-tähtinen Metaxa puhuttelis kotimaista laatujuomien ystävää paljon paremmin. Nyt noita parempia versioita joutuu roudaa Tallinnasta, jos/kun hyvän päälle sattuu ymmärtämään.

Herrasmiehen matkavinkkejä rantalomalle

24 Kes

Näin kesän kynnyksellä keikkuttaessa ja hiljattaisen rantalomatrippini siivittämänä päätin listata parit pointit siitä, kuinka moderni herrasmies saa imutettua perinteisestä etelänmatkasta eniten tehoja irti.

Kuten kaikki daijuimmatkin tietää, on matkan suunnittelu jo iso osa lomafiiliksen heruttamisessa & reissuhekuman kasaamisessa. Ennakkoplänäämisestä ja lomareissun varaamisesta ei kannata ottaa painetta, etenkin kun yleensä loman lähestyessä on työläiseltä imetty viimeisetkin mehut ja verenpaine sen veran korkeella, et korvissa vinkuu ku hevibändin rumpalilla. Erikseen on ne puunhalaajat, jotka lyö Fjällrävenin repun kaposeen selkäänsä ja suunnistaa jonnekin kusiseen loukkoon ”nauttimaan” paikallisista fiiliksistä ja viboista (eli myssyttelemään). Herrasmies ei toimi näin vaan lyö visan tiskiin ja antaa valmiille paketille tsäänssin. Ja tässä nyt alkuun muutama konkarin tärppi, jotka on syytä pitää kaalissa, kun ryhtyy relaa lööbausmatkaa varaamaan:

  • Jos matkaoppaassa tai netissä mainitaan, et paikka on lapsiystävällinen niin vältä mestaa kuin ruttoa. Kiljuvat pikkuriiviöt ja niiden elämään kyllästyneet vanhemmat eivät sovi kuvaan rentouttavasta stressinpoistolomasta. Asian voi myös alustavasti taklata siten, ettei mene chillauslomalle koulujen kesäloman aikaan. Siksi ite löhöilin juuri toukokuun vikan viikon Välimeren lämpimässä syleilyssä.
  • Pakkaa messiin monitoimiveitsi (ruumaan!), jossa on vinkkupullon avaaja. Romanttisen piknikillallisen auringonlaskussa saa lipsahtamaan näppärästi tahattoman komiikan puolelle, kun alkaa nyrhäämään punkkuflindaa auki kertakäyttöveitsellä.

Parga @ Kreikka

Sitten kun saat hilattua itses ja daamisi kohteeseen, on hyvä toteuttaa (tai ainakin pitää mielessä) seuraavat pointit:

  • Syö siellä missä paikallisetkin. Jos raflassa on suomenkielinen ruokalista niin älä mene. Ja jos sisäänheittäjä huutelee sulle ”Terve terve” jo kymmenien metrien päästä niin marssi takaisin hotlaan, tsiigaa ittees peilistä ja tee jotain radikaalia habituksellesi.
  • Älä siis pukeudu sukka-sandaaleihin, vyölaukkuun, nahkalippikseen yms.
  • Muista käyttää aurinkorasvaa. Rusketus vs. melanooma. Kumpi vai kampi?
  • Osta kaupoista ja rafloista paikallisia herkkuja. Ä„lä siis etsi Finlandia-votkaa ja Lapin Kultaa vaan juo mieluummin Mythosta (Kreetalla), Keoa (Kyproksella), Efestä (Turkissa) jne.
  • Hanki kartta. Muista kuitenkin eksyä pari kertaa lomasi aikana. Silloin löytää aina jostain kumman syystä parhaat mestat. Trust me.
  • Älä puhu politiikasta paikallisten kanssa (tai sukupuolten palkkaeroista matkakumppanisi kanssa)
  • Testaa joka päivä uusi ravintola. Mikään ei ole niin säälittävää, ku perushärköset, jotkja jumittavat hotellin allasbaarissa vetäen siinä kaiken brekkarista illalliseen.
  • Älä sniiduile. Jos mieles tekee rantsulla bisseä niin juo se jäähdytetystä stobesta rantakahvilasta. Älä siis hae pussikaljaa minimarketista ja kisko sit lämmintä vaahtoo kitusiin säästäen sillä sit pari kuppaista egee!
  • Ota alkoholia kohtuudella. Darrapäivät viikon lomalla ovat aika isoja miinuksia.
  • Juo vettä. Pelkällä bissellä ei pysy hengissä ja olokin pysyy huomattavasti freessimpänä.
  • Tee muutakin kuin vain biitsillä/poolilla pötköttelyä. Ota vaikka paikallisbussi lähimpään kaupunkiin puolessa välissä viikkoa tai sellaisena päivänä, kun on pilvisempää. Päivän kaupunkiloma tuo mukavaa vaihtelua löhöilyn lomaan.
  • Ota iisisti. Nuku hyvin, älä ylisuorita ja anna itsellesi lupa vaan olla. Surullisimpia hahmoja on ne, jotka palaavat lomilta silmänaluset tummina ja hermot riekaleina. Loma on lomailua varten ja herrasmiehelle lomailu tarkoittaa lepoa & akkujen latausta.
%d bloggers like this: